Curso de Tueste Avanzado

Calz. del Federalismo Nte 1918, Guadalajara, Jal.
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Descripción del evento

Este curso está diseñado para desarrollar las habilidades para evaluar café verde, comprender la transferencia de calor durante el tostado, diseñar perfiles de tueste, analizar la microestructura del grano y correlacionar datos físicos y sensoriales para optimizar la calidad final en taza.

Es una formación intensiva de 3 días diseñada para perfiles con conocimientos previos que buscan el dominio total del grano.
🎯 Lo más destacado del curso:
•    Día 1 | El Grano Verde y Software: Evaluación física (humedad, densidad, defectos) y lectura de curvas en software de tostado.
•    Día 2 | Perfiles y Microestructura: Prácticas con distintos perfiles, transferencia de calor, medición de expansión y pérdida de peso.
•    Día 3 | Diseño de Sabor y Catación: Prevención de defectos, diseño avanzado de perfiles y validación mediante una catación a ciegas.
💼 ¿Qué incluye tu inscripción?
•    🟢 Todos los insumos y materias primas para las prácticas.
•    📖 Manual impreso de apoyo.
•    🍽️ Alimento del día.
•    🎽 Mandil oficial del evento.
•    📜 Constancia de participación.
📅 Datos clave:
•    🗓️ Fechas: Miércoles 29, Jueves 30 y Viernes 31 de Julio.
•    ⏰ Horarios: 8:30 A.M. a 5:30 P.M. (Viernes cierra 5:00 P.M.).
•    📍 Lugar: Cervecería Cielito Lindo (Calz. del Federalismo Nte 1918, Guadalajara, Jal.).
•    💰 Inversión: $15,000 netos.
•    ⚠️ Cupo Limitado.

Opciones de entrada
Entrada
20Entradas disponibles
MXN $15,000.00
Precio total: Gratis

Lugar y fecha

Programación del evento
Ubicación del evento

Calz. del Federalismo Nte 1918, Guadalajara, Jal.

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